草菇蒸蛋

5. 6. 7.

食材明細

主料： 白菇5朵 鵪鶉蛋5枚 肉糜50g
配料： 枸杞5粒
輔料： 鹽適量 料酒適量 澱粉適量

製作步驟

1. 肉糜擱鹽、料酒順著一個方向攪拌上勁。（攪拌好了的忘拍了）
2. 菇子與鵪鶉蛋各準備了6個，蒸籠放不下就改成個5個了。
3. 用小勺將菇子挖空，輕點不要挖破喔。
4. 填上肉糜，用大拇指在自己按個窩。
5. 將鵪鶉蛋打入肉窩。
6. 將枸杞擱在蛋中間；大火、沸水蒸15分鐘。
7. 蒸出來的湯汁倒鍋里用澱粉勾芡倒入盤中即可。