作品目錄一、草菇的營養價值及開發前景(一)草菇的營養價值(二)草菇的開發前景二、草菇的生物特性(一)形態及其發育(二)草菇生長發育所需條件三、草菇菌種製作技術(一)菌種類型與生產流程(二)菌種生產設備(三)培養基(四)消毒與滅菌(五)接種與培養(六)菌種分離(七)菌種生產中常見的雜菌、害蟎及其防治四、草菇全天候工廠化栽培技術(一)栽培前的準備(二)培養料的堆制發酵(三)接種(四)菌絲生長階段的管理技術(五)出菇階段的管理技術(六)異常現象及其防止五、草菇主要病蟲害及其防治方法(一)主要病害及其防治(二)主要蟲害及其防治六、草菇的採收與保鮮(一)採收(二)保鮮(三)安全裝運附錄草菇的烹調技巧與保健功效
