茼蒿麵條肉丸湯

原料：豬肉、花肉、茼蒿、蛋清、小蔥、姜 1、豬肉和花肉一起剁成泥； 2、蔥姜切成碎末；

原料：豬肉、花肉、茼蒿、蛋清、小蔥、姜
做法：
1、豬肉和花肉一起剁成泥；
2、蔥姜切成碎末；
3、餡料添加蛋清、蔥姜碎、料酒、白鬍椒粉、澱粉、鹽、味素和香油攪拌均勻；
4、鍋內下熱水（適量添加高湯），用小勺把調好味的豬肉餡依次挖入水中；
5、開火，用大火煮開，撒入切好的茼蒿段；
6、加鹽、白鬍椒粉、醋和味素調味即可。