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選茶
，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料 嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛...
方法 秘訣 四項原則 部分選購 鑑別 -
高橋銀峰
毫顯露而豎立在茶條上，如銀妝素裹，獨具妙韻。其三，為保持銀峰茶已形成...，其特點是：較早生，茸毛多，內含物較豐富。以後隨著茶樹品種研究的發展和...國家級良種，芽葉淡綠色，茸毛多，產量高，8年生茶樹畝產鮮葉1700kg...
樣式 製作工藝 生態條件 茶葉品種 茶葉管理 -
白茶
一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料...多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬乾或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整...、白牡丹、貢眉、壽眉等，其中以銀針白毫最為名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花...
基本概述 歷史淵源 製作工藝 特點及分類 種植技術 -
滇紅
，多酚氧化酶活性強，芽葉肥壯，茸毛多，製造出紅茶，金黃毫多而顯露，滋味濃...含量高，多酚氧化酶活性強，芽葉肥壯，茸毛多，製造出紅茶，金黃毫多而顯露...多而顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅...
簡介 產地 銷售 特徵 茶史追溯 -
茶
起源淺考飲茶起源 茶[中國傳統飲品] 中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
茶[中國傳統飲品]
起源淺考飲茶起源茶[中國傳統飲品]中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
碧螺春茶葉
條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春...的揀剔，並做到當天採摘當天炒制。碧螺春條索纖細，捲曲如螺，白毫顯露，銀白隱...“鍋巴”，產生煙焦味，使茶葉色澤發黑，茶條斷碎，茸毛脆落。當茶葉乾度達六...
特產概述 產品產地 品茶講究 採摘工藝 炒制技巧 -
雲南大葉種茶
明顯，多為10對以上，葉緣背卷，鋸齒較深尚齊，芽葉肥壯。茸毛特多。葉片柵...，主脈明顯，芽頭粗壯，芽黃綠色，密披茸毛，萌芽力強。新梢一年萌發五輪，全年...，成茶條索粗 )隆，白毫顯露。一芽二葉蒸青樣含茶多酚33.76%，咖啡鹼...
雲南大葉種茶 有性系品種 無性系地方良種 -
中國十大名茶
茶芽13.6~15萬個。外形條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲...而製成，炒制要點“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，捲曲成螺”。碧螺春的品質特點是:條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香...
簡介 名茶排名 西湖龍井 洞庭碧螺春 黃山毛峰 -
羅村茶
℃至90℃，將茶葉放在兩手掌心之中反覆輕搓，當茸毛顯露，條形固定，含水量達...之中反覆輕搓，當茸毛顯露，條形固定，含水量達8%即起鍋攤涼。⑺提香：溫度...色變暗，葉質變軟，茶香顯露即停止殺青。⑵攤涼：殺青後必須馬上攤涼。⑶理條...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽
