茶香排骨湯

茶香排骨湯是由排骨、姜、白酒、紅棗、枸杞、山楂、茶葉、香油等燉出的一道湯。

材料：
排骨、姜、白酒、紅棗、枸杞、山楂、茶葉、香油。

茶香排骨湯

步驟：
1、排骨先用開水燙一下，除去表面髒東西。
2、鍋里水燒開，放入排骨,放兩片姜 ,倒一點點白酒。
3、放點大紅棗，枸杞，可惜我家沒有乾山楂，據說這樣燉肉更快，還可以讓骨頭中的鈣溶入湯中。
4、我還加了幾片茶葉，後來證明這一大膽嘗試是可行的，這樣湯喝起來就不那么油膩了，還有一股若有若無的茶香。（不過要注意的是茶葉幾片就行不能加多，因為茶葉中含有鞣酸，和蛋白質結合不利於消化)
5、等肉燉爛了，只加些鹽,灑些香油就可以了