食材明細
豬尾骨頭 適量
紅棗 適量
茶樹菇 適量
板栗 適量
姜 適量
鹽 適量
做法
鍋里放水和豬尾骨頭，大火燒開後，關火撈起豬骨頭。目的是把豬尾骨頭焯出血水，那樣煲的湯更清甜。茶樹菇泡軟，板栗去殼，紅棗洗乾淨，切幾片姜。
瓦煲湯鍋放水，把豬尾骨頭，紅棗，板栗，一起放進去。
蓋上蓋子，大火燒開10分鐘左右。
倒下茶樹菇，待再次燒開後，轉小火煲2個鐘左右關火。
加鹽，散上蔥花粒，美味的老火湯就好啦。
小貼士
茶樹菇可以配成好幾個湯種，例如：烏雞茶樹菇玉米湯，茶樹菇骨頭玉米湯等煲著來換口味，也是不錯的選擇
