利用茶業經濟資料(包括會計、統計和業務核算資料)對一定時期內企業的全部或部分的茶業經濟活動過程及其效果進行系統、綜合分析。由於茶業經濟活動範圍的不同，可分為茶樹種植業經濟活動分析、茶葉加工業經濟活動分析、茶葉貿易經濟活動分析以及茶葉消費經濟活動分析。分析的內容主要有茶葉生產活動分析、茶葉成本分析、經營資金運行分析、茶葉貿易活動分析以及企業盈利分析等。分析中使用的指標主要有茶葉的產量、產值、品種、質量、生產均衡性、勞動生產率、原材料消耗、成本、利潤以及資金的占用、來源及其利用效果等。茶業經濟活動分析的基本方法是比較分析法。分析的過程：首先確定分析主題，圍繞主題蒐集茶業經濟活動的有關資料；其次進行資料整理和計算；再次，進行分析研究；最後做出結論和提出建議。通過茶業經濟活動分析，可以反映企業各項指標完成情況，確定經營成果，查明影響茶業經濟活動的正反兩方面的原因，以便總結經驗，肯定成績，揭露矛盾，發現問題，克服缺點，發掘潛力，加強經濟核算，促進企業經濟效益進一步提高。
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參考《中國茶葉大辭典》
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