製法:
1、將麵粉製成水調面和油酥麵團;將水調面擀成薄片,把油酥麵團放在水調麵團的薄片上包緊,再擀成薄片;
2、疊3層後擀成片。再疊4層繼續擀成片疊3層,最後擀成約3mm厚用刀切成5cm方塊,在角上切3刀;
3、然後把小角的邊對疊,中間包入豆沙餡即成生坯,把油燒至七成熟時,下生坯炸熟即成。
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