茴香豬肉包子

茴香豬肉包子製作主料：茴香500克、豬肉餡400克、雞蛋1個、色拉油、生抽、鹽、糖、胡椒粉。

烹飪方法

1、茴香洗乾淨晾一會水分，剁好的豬肉餡加一個雞蛋攪勻。

2、熱鍋倒色拉油放幾粒花椒炸香晾涼倒入肉餡里，再放適量的生抽、鹽、胡椒粉、糖順一個方向攪拌5分鐘左右。

3、茴香切碎和肉餡拌勻。不用再放蔥姜，茴香本身的香味就足夠了。

4、發好的麵團排氣醒10分鐘左右，揉長切均等大小的面劑子，取一塊按扁擀圓包餡。

5、包好後放面板上醒15分鐘，開水上鍋大火蒸20分鐘就好了。