材料
低筋麵粉100公克，滾水50公克，鹽少許，糖少許，培根50公克，吻仔魚200公克，蒜末10公克，薑末10公克，胡蘿蔔20公克，茴香末1小把，蛋絲50公克，鹽1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1/3大匙，糖1小匙
做法
1.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵團搓揉至光滑後，醒面30分鐘，將醒完的麵團加入蔥末後，搓揉桿成圓形的餅皮。
2.熱鍋後，放入薑末、蒜末爆香後，加入洗淨瀝乾水份的吻仔魚、培根、胡蘿蔔炒香，再加入洗淨並切成小段的茴香末以中火拌炒約1分鐘至熟後，最後放入蛋絲和全部的調味料混合以小火拌炒約1分鐘至香味溢出即可起鍋。
3.將作法3的內餡，均勻放置於作法1的餅皮中，由內而外慢慢捲起即可。
