用料
材料 | 用量 |
豬肉 | 300g |
番薯粉 | 2大碗 |
小麥澱粉 | 少量 |
醬油 | 適量 |
香油 | 適量 |
做法
1. 300g左右的瘦肉摻點五花肉,用料理機攪碎,倒入適量的香油和醬油,攪拌均勻,醃製半個鐘。 | |
2. 將番薯粉和小麥澱粉混合,倒入熱開水和面,和成不黏手表面光滑的麵團。 | |
3. 將麵團分成幾小份,搓成條狀,再分成小劑子 | |
4. 用球球或者擀麵杖把小劑子擀成小麵餅,然後按照包餃子的樣子把肉包進去。 | |
5. 放入蒸鍋隔水蒸20分鐘即可。蒸熟後,蘸上蚝油或者辣椒醬味道更鮮美。 |
材料 | 用量 |
豬肉 | 300g |
番薯粉 | 2大碗 |
小麥澱粉 | 少量 |
醬油 | 適量 |
香油 | 適量 |
1. 300g左右的瘦肉摻點五花肉,用料理機攪碎,倒入適量的香油和醬油,攪拌均勻,醃製半個鐘。 | |
2. 將番薯粉和小麥澱粉混合,倒入熱開水和面,和成不黏手表面光滑的麵團。 | |
3. 將麵團分成幾小份,搓成條狀,再分成小劑子 | |
4. 用球球或者擀麵杖把小劑子擀成小麵餅,然後按照包餃子的樣子把肉包進去。 | |
5. 放入蒸鍋隔水蒸20分鐘即可。蒸熟後,蘸上蚝油或者辣椒醬味道更鮮美。 |
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