茄醬涼麵

材料:

土豆，茄子，醬，蘿蔔，鹽，糖，醋，茄子醬，海苔，芝麻，豬肉

做法:

1.茄子，土豆去皮切塊~
2.豆腐去皮也切塊
3.放上肉一起燉~我放了2種密制的醬~也可以用甜麵醬代替~
4.蘿蔔切絲~用熱水焯過~最好用鹽、糖、醋醃下~放在盤子底
5.把煮熟的麵條用冰水過濾~最好放到冰櫃冰下~
6.把麵條放到蘿蔔絲上，倒上茄子醬，最後放點海苔和芝麻，更香阿`