茄汁草菇燴豆腐

茄汁草菇燴豆腐材料 ： 硬豆腐或素雞 2 件、 草菇半斤、蕃茄 2 個、姜少許 調味料 ： 茄醬2湯匙 、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖少許。

烹飪材料

材料 ： 硬豆腐或素雞 2 件、 草菇半斤、蕃茄 2 個、姜少許
調味料 ： 茄醬 2 湯匙 、生抽 1 湯匙、鹽 1 茶匙、 糖少許

烹飪方法

1.、豆腐切塊煎香備用；
2.、草菇對切，洗淨汆水，過冷河備用；蕃茄切件。
3.、燒熱油，爆香薑絲，倒入草菇、蕃茄略炒；
4.、加入豆腐、調味料及水少許，蓋上蓋煮熟即成。