茂連茶 產品特點
茂連茶是雲南特有的地理標誌產品，是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成。茂連茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩大類型。
茂連普洱（生）茶：以雲南大葉種曬青毛茶為原料，未經人工渥堆發酵，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱，或者直接以散茶形式進行存放。總體品質特點：香氣純正，湯色橙黃，滋味濃厚回甘生津快，經久耐泡等。
茂連普洱（熟）茶：以雲南大葉種曬青毛茶為原料，採取20世紀70年代研究成功的人工渥堆技術，通過控制茶葉堆子的發酵溫度、發酵濕度和發酵時間，加速普洱茶的發酵過程和品質轉變，再以散茶或壓製成磚、餅、沱等形式存放。
產品屬性
1、茂連茶至真至純真實、純淨。
2、越陳越香是普洱茶產品的重要屬性，它是指普洱茶裡面單寧含量高。“越陳越香”的核心內容是陳化機理。“越陳”是時間概念，“越香”是品質普洱茶發酵後出現了大量衍生物質，這些衍生物質很多是對人體產生保健功能的“因子”。
沖泡方法
取茶，沖泡，分茶，品飲4個步驟
取茶
茂連茶餅（或磚、沱）取茶時，把茶刀或是茶針從茶餅側面沿邊緣插入，稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎3，向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開，在撬茶的過程中，儘可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎
茂連普洱茶是緊壓程度非常高的普洱茶。千萬不能按照日常綠茶，紅茶等散茶的取茶量來撬取大益普洱茶。同等體積的大益普洱茶和綠茶相比，其茶量已經遠遠多於綠茶，紅茶等散茶，沒有經驗的情況下通過目測體積來取茶通常都會導致取茶量偏多，這就是很多新茶友反應茂連普洱茶味太重，甚至偏苦的最主要原因。最為準確的取茶方法是利用電子秤稱量。
對於普通茶友，根據口感輕重程度，一般建議取茶量為3-5克（130ml蓋碗）。對於一些口味特別重的茶友，也不要超過8克。電子秤很多地方都可以購買到，價格也很便宜。
沖泡
茂連普洱茶適宜快速出湯，紫沙壺的出湯速度普遍比蓋碗慢。紫沙壺同時還具有吸味的功能，長期用於沖泡其它茶種的紫沙壺會吸收其它茶的滋味，此時再用於沖泡普洱茶，會使普洱茶湯滋味及香氣受到其它茶葉的影響。
適宜採用水溫100度的高溫水沖泡，但是根據普洱茶等級的不同對水溫的要求也略有差異，高等級普洱茶由於幼娕葉片用量較多，需適當降低一些水溫，待水開之後，再等幾十秒才沖入蓋
碗，水溫就比較合適了；等級較低的普洱茶由於粗壯葉片使用較多，所以水開之後不用等待，直接沖泡就可以了。需要注意的是普通飲水機的開水溫度達不到100度，應儘量採用短嘴茶壺燒水，如果處在海撥較高地區更應如此。
茂連普洱茶的沖泡，茂連普洱茶適宜快速出湯，這不同於很多其它品牌的普洱茶。快速出湯意即開水沖入即可出湯，其間按正常操作速度，不用停頓。出湯時應儘量出盡蓋碗中的茶湯，出湯後也要保持蓋碗中茶葉的乾燥。
茂連普洱茶壓制緊密，第1、2泡時葉片尚不能完全舒展，因此頭兩泡的茶湯味道很淡，沒有品飲價值。當然根據各人喜好也可混入後幾泡茶湯當中飲用。正泡是從第3泡開始的，從第3泡茶湯就可以開始倒入公道杯供茶友品飲了。3-5泡茶湯漸入佳境，5-10泡是茶湯滋味和香氣的巔峰階段。從10泡之後茶湯逐漸開始衰減變淡，15泡之後便需要在蓋碗中悶10-20秒才可出湯。
分茶
普洱茶出湯倒入公道杯時，適宜通過茶漏濾網濾掉茶湯中的茶渣，以便觀賞普洱茶的茶湯色澤。公道杯建議採用玻璃製品，在自然光照射下，茂連普洱茶茶湯色澤尤為出眾。茶湯的通透程度也是品鑑一款普洱茶品質的重要指標，將公道杯中茶湯倒入茶友各自品茗杯中即可品飲了。
品飲
茶湯分倒入品茗杯後應即飲。品飲時觀其色，嗅其香，品其味。並讓茶湯在口中停留一定時間感受其滋味。
