苦麥菜瘦肉湯

用料

材料	用量
苦麥菜	兩顆
瘦肉	5兩

做法

1. 苦麥菜洗乾淨切成段（我都是直接用手來拗斷的說）

2. 瘦肉切成薄片

3. 首先在鍋內加入適量的水煮沸（水的話看你需要多少湯而定）

4. 然後往煮沸的水裡加入一勺花生油（記住，是花生油喔）然後把苦麥菜放入水裡，輕輕攪動幾下，等菜的顏色變了之後再把鍋蓋蓋上。

5. 約一分鐘後水再次煮沸，然後把瘦肉放入鍋內。放適量的鹽。然後再蓋上鍋蓋。

6. 大約三分鐘之後，就可以了。