苦瓜甜蝦飯盅

原料: 調料: 做法:

原料:
苦瓜3個、野生北極蝦200克、紅椒半個、光明片狀乳酪1片、大蒜2瓣、乾蔥半顆(如沒有可用少許洋蔥替代)、米飯1碗、九層塔少許(如無鮮的,可用羅勒代替)
調料:
黃油1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)、白鬍椒粉1/4茶匙(1克)、卡夫乳酪粉1茶匙(5ml) 
做法:
1、將苦瓜洗淨,在苦瓜的3/4處切一刀,用勺子挖出內部的籽,紅椒切碎。乾蔥切碎,大蒜切碎,乳酪切成2厘米寬的塊兒,北極蝦去頭去皮。
2、將紅椒碎,乾蔥碎,大蒜碎和北極蝦倒入米飯中,加入黃油,鹽,白鬍椒粉,乳酪粉攪拌均勻備用.
3、將混合好的米飯盛入苦瓜中,將乳酪片放在飯上面,再插上鮮九層塔.放入烤箱中層,用200度的溫度,烤12分鐘即可。上桌前,將烤蔫的九層塔拿掉,換一葉新鮮的做裝飾。

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