苦瓜炒海蝦

苦瓜炒海蝦是由苦瓜 、海蝦、薑絲、鹽、雞精精製而成的一種食物

苦瓜炒海蝦製作原料：

1、苦瓜一根
2、海蝦6-7個
3、薑絲、鹽、雞精少許

苦瓜炒海蝦製作過程：

1、苦瓜縱向切開後去除裡面的瓤和籽，切成厚片
2、海蝦洗淨後備用
3、鍋熱後加少許油，油熱至7成，下薑絲和海蝦煸炒至出蝦油
4、下苦瓜片一起翻炒均勻
5、苦瓜微微變軟後加鹽和雞精調味即可

苦瓜炒海蝦製作小貼士：

1、去除苦瓜瓤時可以藉助勺子把往下刮，白瓤去的越感覺，苦味就越小。
2、根據個人喜好的口感不同，可以微調苦瓜炒制的時間。