食材明細
主料： 芹菜700g 牛肉400g 麵粉600g
配料： 南瓜蓉75g
輔料： 蔥20g 姜5g 五香粉3g 胡椒粉5g 醬油10ml 美極鮮5ml 鹽5g 花生油30ml
製作步驟
1.牛肉剁成肉絨。
2.蔥姜切末。
3.和肉絨一起放入盆中加醬油，美極鮮，五香粉，胡椒粉，花生油順著一個方向攪打上勁。
4.芹菜洗淨剁碎。
5.攥一下水分，放入肉餡中。
6.攪拌均勻。
7.麵粉中加入南瓜糊。
8.揉成麵團。
9.蓋上濕龍布醒10分鐘。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下劑子。
12.擀成餃子皮。
13.包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
15.盛盤。
