花雷簡介
花雷，成長於老北京四合院，家中排行第八，人稱“八爺”。現任花家怡園餐飲有限公司董事長, 北京市餐飲一條街工商聯合會副會長。
祖輩經營過“永順”餐館並小有名氣，從小懷揣振興祖業並有所成就的夢想。1988年在北京市服務管理學校廚師班學習。同年10月創辦生平第一家店------《怡園酒樓》。1995年11月第二家《小怡園涮肉館》開業。1998年11月《怡花園》餐廳正式營業。2000年10月成立北京花家怡園餐飲有限公司，並出任董事長。長時間的環境、文化薰陶和主動學習，使得他對北京飲食、文化、四合院、胡同等頗有研究。成立花家怡園並出任董事長後，更是以傳播、弘揚京味文化為己任，以創立獨具特色的花家菜係為追求目標，立志為創新北京菜和弘揚北京傳統文化做出自己的貢獻。在二十多年餐廳經營歷程中他克服巨大困難，並以前瞻的眼光和深厚的底蘊引領花家怡園穩步紮實前進，使之成為京城著名的品牌餐廳之一。花雷為人正直、體恤下屬、執著堅持，有遠大的理想和抱負。“有多少愛給多少愛，因為我愛我的員工”；“請給我時間和空間，我會笑到最後”，他的這兩句“名言”就是他待人做事的真實寫照。花雷熱衷公益事業，長期資助多名貧困大學生，在汶川、玉樹地震、98洪水、西南乾旱等災難面前慷慨捐款或親臨災區現場參與救助，被紅十字會多次頒發獎狀獎牌，得到了社會和員工的一致認可。近期花雷更是個人出資10萬元，並號召公司高層共同成立了花家怡園慈善基金會，從此，花家怡園的員工或家人遭遇困境時，慈善基金會會按流程給予幫助，有效提高了花家怡園員工抵抗人生風險的能力。花雷堅決抵製造假售假，嚴禁員工出售高檔空酒瓶，為蠅頭小利而給制假者機會，他認為弘揚良知和正義是每一個公民應盡的職責。公司每隔幾個月集中銷毀空酒瓶的現場也成了一堂微縮的社會思想品德課。
業餘生活
體育和文學則是花雷閒暇時的首選，奔跑在足球場上，既鍛鍊了身體，又趕走了疲憊和壓力，他還因出色的球技在京城足球界小有名氣；乘坐飛機、睡覺前這些零碎時間，他會選一本詩集或一部文學作來閱讀品味，平時也樂於寫詩來記錄心情故事，讚美別人，激勵員工。
2017年11月，當選北京市足協執委會副主席。
事業發展
目前花家怡園已經擁有三個品牌：八爺府(兩家分店)，花家怡園(六家分店)簋街花都(一家分店)，員工人數2200多名，餐位3800多個，營業面積逾3萬平方米，每天接待中外嘉賓6000多人次的大型餐飲集團。
