花生米炒芹菜

花生米炒芹菜是一道以花生仁、嫩芹菜為主料製成的菜品。

原材料

原料：花生仁50克，嫩芹菜150克，蒜子肉10克，紅椒1隻。
調料：花生油10克，鹽5克，白糖1克，濕生粉少許。

做法

1、將花生仁用油泡熟至脆，芹菜去葉、根洗淨，切成小段，蒜子肉切片，紅椒切成小段。
2、鍋內燒油，下入蒜子肉片、芹菜、紅椒段，用中火炒至八成熟時，調入鹽、白糖。
3、然後加入炸花生仁炒透、用濕生粉勾芡，炒勻，出鍋入碟即成。
溫馨提示：炸花生仁的油溫要合理掌握，過高易炸糊;芹菜一定要嫩。

推薦理由

使用人群：孕期4-6個月
本食譜功效：富含維生素B1、鐵、鋅等營養素。