簡介
在浪費40個雞蛋後,8寸戚風再不敢做了,改做小蛋糕了,哈哈。。大家不 要笑我呀。這個小蛋糕,做出來感覺不錯,簡單。似乎找到點信心,晚上戚風,再來呀,加油。我做的時候,忘記將蛋黃一次性加入,所以最後的時候,我把蛋黃液刷了下在表面。。才這個造型的,大家別學我哈
食材
主料
25g油
3個雞蛋
100g低粉
30g花生米
配料
60ml牛奶
30g
製作步驟
取3個蛋白
30g白糖分三次加入蛋白中
打至濕性打發
100g低粉過篩
加入牛奶60g
把蛋黃,麵粉、油、牛奶調成麵糊
花生米用料理機打碎
加入花生碎
攪拌勻
倒入模具中
150度10分鐘,170度15分鐘,中層,上下火
脫模
注意事項
矽膠模第一次使用時,要刷油空燒10分鐘,以延長使用壽命的