花生碎小蛋糕

花生碎小蛋糕

花生碎小蛋糕是一道由雞蛋、低粉等食材製成的食品。

簡介

在浪費40個雞蛋後,8寸戚風再不敢做了,改做小蛋糕了,哈哈。。大家不 要笑我呀。這個小蛋糕,做出來感覺不錯,簡單。似乎找到點信心,晚上戚風,再來呀,加油。我做的時候,忘記將蛋黃一次性加入,所以最後的時候,我把蛋黃液刷了下在表面。。才這個造型的,大家別學我哈

食材

主料

25g油

3個雞蛋

100g低粉

30g花生米

配料

60ml牛奶

30g

製作步驟

取3個蛋白

30g白糖分三次加入蛋白中

打至濕性打發

100g低粉過篩

加入牛奶60g

把蛋黃,麵粉、油、牛奶調成麵糊

花生米用料理機打碎

加入花生碎

攪拌勻

倒入模具中

150度10分鐘,170度15分鐘,中層,上下火

脫模

注意事項

矽膠模第一次使用時,要刷油空燒10分鐘,以延長使用壽命的

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