食材明細
主料： 低筋粉50 紫薯 2個 花生油適量
輔料： 鹽適量
製作步驟
1. 花生油放碗裡，大概是20克吧
2. 倒進低筋粉，鹽
3. 拌勻
4. 再加點水和麵團，成光滑狀，放一邊鬆弛
5. 另取一碗，低筋粉加花生油，
6. 調成稍稠的麵糊
7. 將剛才鬆弛的麵團擀成長片，將稠麵糊抹在上面，
8. 將面片一邊折過來
9. 另一邊也折上來
10. 稍擀平，再將一邊折過來
11. 另一邊也折過來
12. 慢慢擀開，然後再重複一次8，9，10步驟，就是折起擀開的動作
13. 塔皮完成了
14. 放入模具，去掉多餘的塔皮，用叉子扎些小洞，放200度預熱的烤箱，中層，15分鐘
15. 取出放涼，再放紫薯蓉，再進烤箱，中層，200度，10分鐘
16. 一樣的疏鬆口感，但熱量比黃油版的低多了。鹹的塔皮，甜的紫薯餡，試驗成功！
