花生拌萵筍絲

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食材明細

主料： 萵筍300克 黃飛紅麻辣花生50克
輔料： 鹽4克 蒜2粒 六月鮮醬油適量 香醋適量 香油適量 雞精適量

製作步驟

1. 萵筍洗淨去皮。
2. 把萵筍切成絲。
3. 萵筍絲中加入鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4. 大蒜去皮，剁碎。
5. 麻辣花生用刀背碾碎備用。
6. 取一碗加入蒜碎，倒入六月鮮醬油。
7. 再加入雞精 香油和香醋勾兌成料汁。
8. 醃製好的萵筍絲濾掉湯汁盛入盤中。
9. 倒入料汁，表面撒上麻辣花生碎即可。

小帖士

此菜要隨吃隨做，放置時間長了就不香脆了。