花生悶豬手

用料

材料	用量
豬手	600克
花生
冰糖	20克
生抽	一勺
老抽	兩勺
茴香	2顆
桂皮	少許
乾紅椒	5顆
鹽	少許
料酒
水

做法

1. 豬手斬小塊，洗淨，加料酒焯水

2. 花生先用清水煮開。撈出待用

3. 將豬手和花生倒入高壓鍋內，加適量的清水，放入茴香，桂皮，乾紅椒，兩勺老抽，一勺生抽

4. 冰糖20克，鹽少許

5. 開大火燒開後，轉小火燜半小時。在最後開大火收汁就可以啦