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食物[為生物提供能量的物質]
可分葉菜類、瓜、豆類、根莖類。水果統指一棵植物中帶有種籽的植物器官或對部分...%碳水化合物2%~4%；膳食纖維1.5%；根莖類的蛋白質含量為1%~2%、脂肪含量...、捲心菜、花椰菜、芹菜、 茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅...
詞語概念 基本含義 來源 六大營養素 分類標準 -
蘑菇
名詞釋義蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地區對蘑菇的名稱有所不同,但蘑菇一名比較通用。真菌門蘑...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
十字花科
──B. oleracea有許多園藝變種，如花莖甘藍、湯菜、甘藍、花椰菜...
特徵 分類 詳細資訊 病蟲害 蟲害防治 -
新編家庭廚房百科
)根莖類 蘿蔔 胡蘿蔔 大頭菜(蕪菁甘藍) 花椰菜(花菜... 油麵筋 素腸 烤麩 豆腐 豆腐乾 豆腐衣...搭配 蔬菜搭配 葷素搭配 葷菜搭配 (三)基本刀法 刀...
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