芫爆蠶蛹

步驟1.香菜洗淨切段。 4.放入蠶蛹。 5.旺火爆香。

食材

主料

蠶蛹200g，香菜60g。

輔料

蔥10g，姜5g，五香粉2g，鹽適量，花生油25ml 。

步驟

1.香菜洗淨切段。
2.蠶蛹洗淨控水備用。
3.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
4.放入蠶蛹。
5.旺火爆香。
6.加入香菜段，五香粉，鹽。
7.旺火爆炒10秒鐘關火。
8.盛盤即可。

小貼士

炒制時旺火快炒。
選用新鮮蠶蛹，不食腐敗變質的蠶蛹。