芥菜鹹蛋鴨肉粥

芥菜鹹蛋鴨肉粥，是一道美食，主要材料有大米、鴨脯肉等。

材料

大米·150克，鴨脯肉·300克，鹹鴨蛋·1個，芥菜·150克，生薑·少許

調料

食用油·5克，精鹽·0.25小匙，胡椒粉·少許

做法

芥菜鹹蛋鴨肉粥

1.大米洗淨，用少量油拌勻；生薑洗淨切絲。
2.芥菜洗淨後切段，鴨脯肉洗淨切片。
3.將鹹鴨蛋內的蛋黃取出，切小塊。
4.將米放入粥鍋，加入水、芥菜段與鴨肉片煮開，轉中火煮約30 分鐘，最後放鹹蛋黃塊再煮片刻。
5.加精鹽與胡椒粉調味，撒上生薑絲即可盛出食用。

特點：

清香誘人，鹹鮮可口。

廚師一點通：

可放入少量綠豆同煮，味道很不錯。