芡實蓮子百合排骨湯

芡實蓮子百合排骨湯是一道菜名，屬於湯類，用蓮子，百合和排骨做成的。心蓮子能清心火

主料

芡實

蓮子

百合

蜜棗

排骨

輔料

鹽少許

營養價值

1．防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

2．降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；

3．強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

4．滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；

5．清心、祛斑：祛除雀斑，然不可久煎

製作步驟

1排骨洗淨，飛水。（放入水中沸滾5分鐘，然後將水倒掉，排骨沖洗乾淨。目的是去除排骨的血水浮沫。）

2洗淨蓮子、芡實、百合、蜜棗，並把蜜棗去核。

3所有材料入鍋，加入適量清水，煲2小時。

4出鍋前下鹽調味即可。