芙蘭湘LOGO 品牌介紹
芙蘭湘是由90後團隊在北京創立的以湖南米粉為主打產品的網際網路餐飲外賣品牌，芙蘭湘品牌的服務主要是以米粉外賣為主，將湖南米粉製作成健康美味的快捷簡餐滿足都市白領人群的工作餐需求。隨著大城市生活節奏日益加快，越來越多的年輕上班族在飲食方式上逐漸奉行“簡餐主義”：所謂“簡餐主義”就是簡單有效的快速解決飲食問題。芙蘭湘以“米粉”為主打簡餐產品切入市場，通過全外賣的模式輕巧上陣。芙蘭湘主要面向都市白領人群，尤其定位以白領女性為核心消費人群。而芙蘭湘主打的“米粉”在南方作為常見主食：分量不多但簡單精緻，且口味豐富可以任性搭配，簡易、不用花太多時間就能吃飽，與年輕時尚的簡餐理念很吻合，且滿足白領女性用戶為主的消費人群的需求。
產品特色
芙蘭湘主打的是長沙米粉，而長沙米粉最主要的是澆頭的豐富，不同的澆頭就有不同的口味，湯頭、米粉、澆頭組成了長沙米粉的鐵三角。基於湯頭、米粉、澆頭這個鐵三角的產品基礎上，芙蘭湘敢於把湯頭和澆頭都玩起來，做了非常多的味道創新，讓產品的形式更加新穎。品牌初心
米粉屬於湖南人的集體情感，猶如深入骨髓的執念，湖南人走到哪裡都忘不了家鄉的一碗粉。漂泊不忘初心，初心既是歸處。芙蘭湘的初心就是做一碗正宗靠譜的湖南米粉，獻給自己，也獻給正在奮鬥的你，無論你是哪個地方的人，空虛的心，飢餓的胃，唆一碗熱乎踏實的米粉就是最好的慰藉。
芙蘭湘的三人核心創始團隊均為90後，了解新一代年輕白領消費人群的日常飲食消費需求和習慣，對網際網路餐飲既充滿創業熱情也有很強的學習和創新能力，創始人戴韶峰是土生土長的湖南伢子，所以做米粉根正苗紅：有情懷也有能力！
湖南米粉的發展
目前國內餐飲行業有25000億人民幣的市場規模，米粉屬於占比不高的細分領域，約只占3%-4%的份額，但也有一千億人民幣的市場規模。足夠大的市場規模是湖南米粉品牌能獲得資本市場認可的一大原因，另外的原因還有兩個：一來米粉是南方人的一種主食，很有市場，在細分領域僅在湖南貴州等地有地域性品牌，全國仍無知名品牌出現，有一定市場空間；二是米粉這一產品製作工序適合標準化，其產品準備工作主要在前期，粉的底湯需要提前十小時熬制，但在正真出品的環節，從煮粉到出餐，全部過程可控制在30秒以內，具備了標準化操作的可能性。湖南米粉逐漸在市場上開始崛起，這一年在北京市場就興起了不少的湖南米粉玩家。湖南米粉從形狀上來說有兩個大類，圓粉和扁粉；從口味上來說分為三大主流：津市米粉，長沙米粉和郴州米粉。本來嘛，湖南作為魚米之鄉，無論從營養學或者經濟學上理解，稻米製品都應該是主潮。“芙蘭湘”品牌主打長沙米粉，此外還有“伏牛堂”品牌主打湖南津市牛肉粉、“人人湘”品牌主打郴州魚粉。作為湖南米粉崛起的三個代表品牌之一，芙蘭湘品牌借著網際網路餐飲浪潮的時勢，在產品品質、商業模式、品牌形象塑造等方面都將不斷尋求突破。
