芋頭炒肉

豬肉80克、芋頭50克、蘆筍2支、玉米粒1匙、紅蘿蔔丁1匙。 蒜頭1粒、醬油半匙、高湯適量。 1、豬肉切小塊，芋頭去皮後切小丁，分別放入油鍋炸至表面微金黃，取出瀝乾油分；

原材料

豬肉80克、芋頭50克、蘆筍2支、玉米粒1匙、紅蘿蔔丁1匙。

調味料

蒜頭1粒、醬油半匙、高湯適量。

做法

1、豬肉切小塊，芋頭去皮後切小丁，分別放入油鍋炸至表面微金黃，取出瀝乾油分；
2、蘆筍削除纖維，切小段備用；
3、起油鍋，將蒜頭爆香，放入豬肉、芋頭拌炒片刻，加入醬油和高湯續煮至湯汁變稠，再放入蘆筍、紅蘿蔔丁、玉米粒拌炒至熟軟即可。