主料
香芋1000g臘腸150g臘肉150g蝦仁150g粘米粉100g生粉150g
輔料
油適量鹽適量水適量糖適量味素適量五香粉適量
製作步驟
1.香芋去皮洗乾淨切成絲
2.臘腸切碎備用
3.臘肉切碎備用
4.蝦仁切碎備用
5.熱鍋淋油將臘肉倒進去炒
6.加入適量的水將臘肉煮開備用
7.將生粉和粘米粉加入香芋絲里拌勻
8.加入臘腸和蝦仁
9.加入適量的鹽、糖、味素和五香粉拌勻
10.將臘肉連同水一起倒進香芋絲里拌勻
11.將弄好的香芋絲倒入盆里用手壓實
12.鍋里倒水將香芋絲放進去蒸30分鐘,放涼後可切塊