芋仔悶肉

材料
主料：乾芋芋仔（檳榔芋或者其他芋頭也都可以）、豬五花肉
輔料：生薑、蒜末、芹菜、酸筍絲、高湯
調味：鹽、雞精、白糖
做法
1.熱鍋涼油，下姜蒜熗鍋後倒入五花肉稍炒，再倒入芋仔加點鹽炒出香味
2.倒入高湯，悶至肉和芋頭熟爛
3.加酸筍絲，雞精、鹽、白糖調味，放入芹菜翻一下即可出鍋

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福建菜

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歷史起源閩菜風韻起源及發展主要特點烹飪原料
閩菜

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簡介歷史起源閩菜風韻主要特點烹飪原料
小吃

；（6）玫瑰瓜子；（7）陸長興香姑面；（8）朱鴻興悶肉麵；（9）松鶴樓...、三絲眉毛酥。此外還有許多小吃如：生煎饅頭、南翔小籠、上海香嫩咖喱肉串...酒釀；（21）陸稿薦醬汁肉（始與康熙年間唯一老字號以“陸稿薦”為註冊商標...
概念定義發展歷史各類小吃著名小吃

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