簡介
傳統的舊村板鴨都是選用老鴨、稻穀鴨和草籽鴨經開膛、獨特秘方醃製、上板、整形、晾曬等工序製作而成。由於是老鴨,食用時
要用高壓鍋隔水蒸20分鐘左右,才能蒸出那股腊味的醇香,也便於啃食。板鴨可直接蒸食,也可將蒸好的板鴨配以辣椒、蒜苗、冬筍等回鍋,味香色美,油而不膩,食後回味無窮,現已成為家庭、賓館、飯店筵席上的一道美味菜餚。近年來,當地人根據市場需求不斷總結提高加工技藝,提升產品檔次,挖掘市場潛力,在傳統板鴨生產的基礎上又新開發了臘香鴨掌、臘香鴨胸脯肉等倍使客戶喜愛的特色產品。
舊村板鴨,是桂林市臨桂區會仙鎮舊村的地方特色農產品,已有200多年的製作歷史。
傳統的舊村板鴨都是選用老鴨、稻穀鴨和草籽鴨經開膛、獨特秘方醃製、上板、整形、晾曬等工序製作而成。由於是老鴨,食用時
要用高壓鍋隔水蒸20分鐘左右,才能蒸出那股腊味的醇香,也便於啃食。板鴨可直接蒸食,也可將蒸好的板鴨配以辣椒、蒜苗、冬筍等回鍋,味香色美,油而不膩,食後回味無窮,現已成為家庭、賓館、飯店筵席上的一道美味菜餚。、大白菜、舊村板鴨、魚、生豬、家禽、葡萄等。西瓜、無公害大白菜、舊村板鴨、葛根... 舊村板鴨 會仙特產舊村板鴨已有200多年的製作歷史,它是選用老鴨、稻穀鴨和草籽鴨經開膛、獨特秘方醃製、上板、舊村板鴨整形、晾曬等工序製作而成...
簡介 歷史沿革 行政區劃 旅遊資源 名優特產歷史沿革東漢建安初年(196年),劃分侯官北鄉土地,設定建安縣(以年號為縣名)。建安八年(203年),賀齊進兵建安,立南部都尉府...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 資源 經濟歷史沿革東漢建安初年(196年),劃分侯官北鄉土地,設定建安縣(以年號為縣名)。建安八年(203年),賀齊進兵建安,立南部都尉府...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 資源 經濟歷史沿革東漢建安初年(196年),劃分侯官北鄉土地,設定建安縣(以年號為縣名)。建安八年(203年),賀齊進兵建安,立南部都尉府...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 資源 經濟歷史沿革東漢建安初年(196年),劃分侯官北鄉土地,設定建安縣(以年號為縣名)。建安八年(203年),賀齊進兵建安,立南部都尉府...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 資源 經濟資源豐富,土地肥沃,物產富饒,盛產糧食、蔬菜、西瓜、大白菜、舊村板鴨、魚、生豬、家禽、葡萄等。西瓜、無公害大白菜、舊村板鴨、葛根和魚花等主要...,與李宗仁合稱李白。 名優特產 舊村板鴨 會仙特產舊村板鴨已有200多年...
簡介 歷史沿革 行政區劃 旅遊資源 名優特產、蔬菜、西瓜、大白菜、舊村板鴨、會仙香芋、西瓜、竹筍、馬蹄、魚、生豬、家禽...295頭,水牛73頭。 特色農業農村產品有舊村板鴨,鐵匠和老寨菜刀,睦洞...雷,水勢雄偉壯觀。會仙鎮-當地特色編輯本段 舊村板鴨:臨桂縣會仙...
會仙鎮-地理位置 會仙鎮-基本概況 會仙鎮-經濟發展 會仙鎮-旅遊資源 會仙鎮-風土人情建制沿革臨桂沿革秦,區境屬桂林郡。漢初,縣地屬南越王國。元鼎六年(公元前111年)置始安縣,為臨桂縣行政建置之始,縣城址在今桂林...
建制沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口