興義羊肉粉:興義羊肉粉歷史悠久，源於清代，至今已有300多年的歷史，在製 -百科知識中文網

美食與文化

興義羊肉粉相對貴州其他地區，最特殊的地方在於用的是特製食材、花椒和秘制醬汁，所以才會造就鹹鮮麻爽的悠長回味，而且秘制醬汁的獨特工藝是十分難學的，這使得興義羊肉粉只能在興義才能吃到最正宗的味道。

2016年10月，中國飯店協會到興義市實地考察，授予興義市“中國羊肉粉之鄉”稱號。

據著名的《本草綱目》記載，羊肉滋陰壯陽，是健身強體的一大補品。每年冬至，興義民眾都有邀親朋好友吃羊肉的風俗，認為這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷，還可以祛風除濕、驅邪避害。

1990年，黔西南州旅遊局和興義市旅遊局聯合授予“名優風味小吃”稱號，推薦為旅遊食品。

2016年10月19日，中國飯店協會授予興義市“中國羊肉粉之鄉”榮譽稱號。