臻蟹坊
臻蟹坊品牌由上海譽澄農產品有限公司於2009年註冊。經過7年的經營與發展，“臻蟹坊”品牌專賣店已經發布在全國166個主要城市，共設立了近300個專賣店，網點遍布北京、上海、深圳、大連、長春、成都、大慶、煙臺、鄭州、貴陽、太原、武漢、西安等。2013年臻蟹坊品牌大閘蟹在業界率先突破3億元人民幣大關。
概況
臻蟹坊創立於2009年，總部地址位於上海市長寧區中山西路1231號，是一家民營股份制企業。公司在北京、上海、廣州、深圳、哈爾濱、長春、大連、成都、西安、青島、煙臺、洛陽、開封、重慶、武漢、長沙、合肥等全國166個重要城市建立了包括272個固定銷售中心的分銷網路。主營臻蟹坊品牌大閘蟹、大閘蟹禮盒、大閘蟹禮券等。
大閘蟹禮盒
大閘蟹學名中華絨螯蟹，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹，味道鮮美，營養豐富，是一種經濟蟹類，是中國傳統的名貴水產品之一。在中國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。
大閘蟹禮券
臻蟹坊大閘蟹禮券擁有不同面值：380元、600元、1000元、2000元、3000元。
臻蟹坊生態養殖基地設在蘇州陽澄湖、太湖，採用環保生態養殖模式，以降低放養密度來培育健壯蟹苗。通過培育水草淨化水質、增加溶氧來改善環境，使用魚蝦、田螺作為天然誘餌，營造有益於大閘蟹健康生長的生態環境。其大閘蟹品種為中華絨螯蟹，擁有甲殼脆而堅，肢體肌肉豐滿，個體碩大，黃多膏厚等特點。
公司架構
北京市：北京分站
天津市：天津分站
黑龍江省：哈爾濱分站、大慶分站、齊齊哈爾分站、綏化分站、黑河分站、伊春分站、佳木斯分站、雙鴨山分站、七台河分站、鶴崗分站、牡丹江分站、雞西分站、肇東分站[2]
吉林省：吉林分站、長春分站、松原分站、遼源分站、延吉分站、四平分站、通化分站、白城分站、白山分站
遼寧省：鐵嶺分站、撫順分站、阜新分站、本溪分站、瀋陽分站、鞍山分站、大連分站、丹東分站、葫蘆島分站、朝陽分站、遼陽分站、營口分站、錦州分站、莊河分站
內蒙古省：呼和浩特分站、烏海分站、錫林浩特分站、滿洲里分站、通遼分站、赤峰分站、包頭分站、哈拉爾分站、鄂爾多斯分站、臨河分站、烏蘭浩特分站
河北省：邢台分站、石家莊分站、滄州分站、邯鄲分站、張家口分站、衡水分站、唐山分站、承德分站、保定分站、廊坊分站、秦皇島分站
河南省：鄭州分站、安陽分站、平頂山分站、洛陽分站、新鄉分站、南陽分站、濮陽分站、開封分站、焦作分站、
山東省：青島分站、濟南分站、淄博分站、威海分站、德州分站、濟寧分站、日照分站、萊蕪分站、泰安分站、聊城分站、濰坊分站、煙臺分站、臨沂分站、菏澤分站、棗莊分站、濱州分站
上海市：上海分站
安徽省：合肥分站、淮南分站
江西省：贛州分站、萍鄉分站、新余分站、宜春分站
海南省：海口分站
廣東省：佛山分站、汕頭分站、深圳分站、東莞分站、廣州分站、珠海分站
湖北省：武漢分站、荊州分站、十堰分站、宜昌分站、孝感分站、襄陽分站
湖南省：長沙分站、衡陽分站、湘潭分站、常德分站、株洲分站、懷化分站
江蘇省：徐州分站、連雲港分站
福建省：福州分站、漳州分站、泉州分站、廈門分站、莆田分站
浙江省：溫州分站、義烏分站、杭州分站
重慶市：重慶分站
寧夏省：銀川分站、石嘴山分站
青海省：西寧分站
貴州省：貴陽分站、六盤水分站、遵義分站、安順分站
陝西省：西安分站、寶雞分站、延安分站
廣西省：柳寧分站、南寧分站、桂林分站
甘肅省：蘭州分站、白銀分站、武威分站、酒泉分站、
雲南省：昆明分站、大理分站、玉溪分站、曲靖分站、楚雄分站、昭通分站
山西省：朔州分站、大同分站、運城分站、晉城分站、長治分站、太原分站
四川省：成都分站、綿陽分站、自貢分站、樂山分站、瀘州分站、遂寧分站、眉山分站、德陽分站、南充分站、內江分站
新疆省：石河子分站、烏魯木齊分站、庫爾勒分站
西藏省：拉薩分站
大閘蟹檢驗流程
“臻蟹坊”秉承品質就是生命的產品觀，採用全程可追蹤系統，為確保每一隻大閘蟹的品質，臻蟹坊制定了嚴格的大閘蟹檢驗流程：
1.根據產品技術標準明確檢驗項目和各個項目質量要求；
2.規定適當的方法和手段，藉助一般量具或使用機械、電子儀器設備等測定產品
3.把測試得到的數據同標準和規定的質量要求相比較；
4.根據比較的結果，判斷單個產品或批量產品是否合格；
5.記錄所得到的數據，並把判定結果反饋給有關部門，以便促使其改進質量。
臻蟹坊養殖陽澄湖大閘蟹環境管理及維護
冬季天氣氣溫較低，對於池塘養殖陽澄湖大閘蟹環境管理很重要，在這時候陽澄湖大閘蟹養殖農戶都應該對陽澄湖大閘蟹的環境進行保護和改善，以保證陽澄湖大閘蟹冬季的健康成長，為來年的陽澄湖大閘蟹的養殖、生產做好充足準備。
一、池底的清理
陽澄湖大閘蟹養殖池的底部積累著大量的淤泥，淤泥的主要成分是大量殘餌，有機物，死亡的機體和生物排泄物。過多的淤泥在夏季容易引發水質惡化，還會產生大量的有機酸，硫化氫、氨等，使池水附值下降、抑制和危害河蟹的生長和生存，特別是有害的病菌、寄生蟲等致病微生物存在於淤泥中。因此，在閒暇之餘要清除池底淤泥。利用冬季蟹池空閒，抽乾池水，用機械或人工，將池底淤泥全部清除。
二、水域環境維護
在投放新蟹苗之前，需要對陽澄湖大閘蟹的水域環境進行清理和維護。在蟹池清理後，理清水溝，用機械定期抽水，儘量使池底經過嚴寒冰凍和陽光照射一個月左右，以改善池底的土質狀況，讓一些病原體經冰凍和在日光的照射下被殺死，為日後蟹的生長製造良好的生態環境。另外，要要建好進排水系，同時注意進排水用同一水渠而導致的相互傳染和重複感染，為陽澄湖大閘蟹提供一個良好的水域環境，這些是水域環境的基礎。
三、水質的調節
保持良好的水質對陽澄湖大閘蟹尤為重要。一般要求水質清新，溶氧量在5毫克/升以上，pH值在7.5~8.5，水體透明度達40厘米以上。換水對保持良好水質，增加溶氧有較大作用，要依池水的水溫、季節、水質狀況和蟹的生長情況而定。水質老化時，要勤換水。換水先排後灌。
四、其他維護工作
對於水要做好消毒工作，防止其對陽澄湖大閘蟹蟹苗的污染和侵害。另外，在陽澄湖大閘蟹蟹苗下池前，用合適的藥物消毒。同時要要移栽水生植物。水生植物可以為河蟹提供棲息，蛻殼環境，還可為其提供新鮮可口的植物性飼料並降低水中的氨氮含量、增氧，改善水質。這樣可以確保蟹苗的成活率和生存環境得到保障。最後，在冬季還要特別注意水溫的調節。
臻蟹坊養殖之餌料投放
餌料投放
河蟹餌料種類很多，但總的要求蛋白質含量應為40%左右、其它營養成分全面、新鮮適口、易於消化吸收的餌料。在投放方法上做到定時、喧質、定量、定位，保證河蟹吃足、吃均吃好。投餵的餌料以新鮮的淡水魚和顆粒飼料為主，同事投餵少量蒸熟的玉米。每天的餌料投放量，按網圍內每100斤蟹種投放5~10斤飼料進行投餵。每年每隻蟹的的投餌成本大致為2`3元左右。6~8月月中旬的餌料以素為主，葷飼料在保持原來的基礎上逐漸增加玉米和大豆的數量。8月下旬開始的成蟹階段，以螺蚌、雜魚、顆粒飼料等高蛋白的餌料為主。投餵餌料要有規律。一般為每日下午5時投放餌料為好，並做到每天投餵一次。
養殖使用的植物性飼料和配合飼料必須在合法的銷售部門購買。豆餅、花生餅、玉米、小麥、地瓜、土豆等植物性飼料農藥殘留必須達標。使用的動物性飼料如小雜魚、螺螄、河蚌等必須在五污染的水域產出。使用配合石料應符合GB-13078和NY-5072的規定。飼料中不得含國家禁止的藥物（各種生長激素及生素），不得含未經農業批准的用於飼料添加劑的獸藥。不得在養殖區內投放禁用藥物和畜禽糞便、無機化肥等污染水體的污染物。
