內容介紹
食物治療簡稱食療，現存的我國最早的醫學經典著作《內經》中記載“谷肉果菜，食養盡之，無使過之，保持正氣”；《神農本草經》是我國最早的一部藥學專著，記載了用大棗，蓮子，蜂蜜，薏苡仁，芝麻，核桃，山藥，赤小豆，桂圓肉等食物治病，並記載了這些食物有"輕身延年"的功效。《肘後方》上最早用海藻治癭病，羊肝治雀盲。另外，用大豆治腳氣，豬胰治消渴，烏魚治水腫，鰻鱺治癆瘵，烏梅治蛔厥，乾薑驅胃寒，山楂消內積，鵝血治噎嗝等食治驗方，更是不計其數，據統計，從漢代到清代，我國有名的食療著作有300多種，這是歷代醫藥學家和勞動人民的智慧的結晶，在防治疾病，保障健康方面起到過重要的作用。為了對飲食與保健的關係有一個全面的了解，本書特分為姐妹篇《自然飲食保健康》和《自然飲食治百病》兩冊。前後兩冊既有密切聯繫，又是各自獨立。前者介紹自然飲食200餘種並以不同年齡組中如何起到保健作用，較詳盡地介紹一些民間常用的方法。後者是以疾病系統作基礎，介紹了162種疾病常用的自然飲食治療的方法。使讀者對這些疾病有一個基本了解，同時在家庭里便於操作。全書內容豐富，通俗易懂，既適合於廣大中老年、青壯年朋友，又適用於廣大婦女、兒童，既對城市居民、鄉村村民有用，又對社區醫務工作人員有用，達到老少婦孺皆宜。
