基本信息
書名：臨床疾病營養學
作者：段紹斌康意軍唐大寒
出版社：科學技術文獻出版社
出版時間：2014-2-1
版次：1
頁數：608
字數：781千字
開本：787×10921/16開
印次：1
定價：￥138
主編介紹
段紹斌：男，漢族，48歲，1990年畢業於湖南醫科大學醫療系，獲學士學位；1995年獲湖南醫科大學（現中南大學湘雅醫學院）腎內科博士學位並留中南大學湘雅二醫院工作至今。2003年~2005年在美國南加州大學KECK醫學院任腎科博士後和訪問學者。現任中南大學湘雅二醫院門診部主任（2006~），中南大學腎病研究所（湘雅二醫院）腎幹細胞研究室主任，內科學教授，主任醫師，研究生導師，2012年被評為湖南省“新匯杯”優秀科（室）主任（全省共8人）。兼任WorldJournalofNephrology、中華老年多器官疾病雜誌等4本雜誌編委；中華腎病雜誌、Renalfailure等6本雜誌特邀審稿人。中華醫學會第六屆創傷學分會創傷感染學組委員；湖南省醫師協會腎內科醫師分會副會長；湖南省中西醫結合學會第三屆腎臟病專業委員會副主任委員；湖南省健康管理學會常務理事；湖南省健康管理學會疾病管理專業委員會主任委員；湖南省首批健康傳播專家；國家自然科學基金評審專家。主攻急性腎損傷、慢性腎臟病及腹膜透析基礎和臨床研究。主持和協助完成中美國際合作項目、國家自然科學基金、國家科技支撐計畫項目、美國中華醫學基金會項目、教育部留學回國人員科研啟動基金等科研課題20餘項。出版科研論著120餘篇，其中SCI論文20餘篇，主編《臨床疾病營養學》、《湖南名院名醫特色專科看病住院指南》等著作4部，副主編《臨床醫學基本技能》1部，參編《腹膜透析》等著作3部。獲湖南省科學技術進步三等獎2項，湖南省醫學科學技術進步二等獎1項，國際腹膜透析青年獎1項。
康意軍:中南大學湘雅二醫院外科教授、主任醫師、醫學博士、研究生導師，湘雅二醫院外科教研室副主任，兼國際脊髓學會中國脊髓損傷學會委員，湖南省康復醫學會脊柱脊髓損傷專業委員會副主任委員，湖南省健康管理學會疾病管理專業委員會副主任委員，湖南省中西醫結合學會骨傷科專業委員會委員。從事脊柱外科臨床、教學、科研工作20餘年，曾赴香港、德國進修學習，擅長各類脊柱外科手術，主攻方向脊柱脊髓損傷的臨床和實驗研究及脊柱融合技術的基礎臨床研究。發表論文50餘篇，主參編著作10部，獲省部級科研成果獎4項。
唐大寒:中南大學湘雅二醫院臨床營養科主任醫師、教授、高級藥膳食療師；湖南省醫學科普作家，兼任湖南省臨床營養質量控制中心主委、湖南營養學會副理事長、湖南藥膳食療研究會副會長、《東方食療與藥膳》、《糖尿病新世界》雜誌編委、常務理事等。從事臨床醫療、教學工作43年。為社區居民、機關事業單位職工及一些公司、企業客戶進行了100多場的健康知識講座。發表科研論文40篇，醫學科普文章300餘篇。主編《糖尿病飲食營養治療120》等4部及參編《新編實用臨床營養學》、《內分泌學》、《實用社區護理》等專著9部。獲國家發明專利一項。獲省部級科研成果3項。
內容提要
健康是人類社會生存發展的第一要素，人的生存、生長和保持健康都離不開營養的參與。本書由我國從事臨床醫學、營養學、疾病健康管理工作的資深專家合作編寫完成。作者根據個人科研與臨床實踐的經驗，查閱國內外最新文獻，結合中國國情，採取問與答的形式，從基礎營養、生理營養和疾病營養三個方面詳細介紹了營養學領域與臨床疾病相關研究的新進展，特別介紹了臨床疾病營養治療的新觀點。本書具有基礎與臨床相結合、多學科與多系統相結合的特點，科學性、實用性、可操作性強，可供臨床醫師、護士、藥師、營養工作者、健康管理師、疾病管理師、科研人員、研究生、患者等人員閱讀，亦可供醫學院校、科研院所教學科研參考。
目錄
第一篇基礎營養
第一章能量與營養素
第二章膳食模式與膳食指南
第三章保健食品、藥膳與食療
第四章食物與藥物的相互作用
第五章營養與免疫、應激
第六章腸內營養與腸外營養
第七章醫院膳食與營養評價
第二篇生理營養
第八章特殊生理營養
第九章素食營養
第十章運動營養
第三篇疾病營養
第十一章腎臟疾病
第十二章心血管疾病
第十三章呼吸道疾病
第十四章胃腸道疾病
第十五章肝膽胰疾病
第十六章感染性疾病
第十七章代謝性疾病
第十八章神經系統疾病
第十九章兒科疾病
第二十章癌症
第二十一章風濕病
第二十二章婦產科疾病
第二十三章創傷
第二十四章外科疾病
第二十五章口腔疾病
第二十六章疾病管理與營養教育和促進
