是揚劇開山人之一。幼時常扮神女、盪湖船村姑參加迎神賽會。後從師王永富學習清曲。成年後，學習花鼓戲，常與花鼓玩友在燈節演唱。民國10年(1921年)與其他藝人首次在鎮江寶安新街鴻運樓公演花鼓戲，吸收清曲曲目和唱腔，並以絲弦伴奏，使揚劇(小開口)初具雛形。次年，他與方少卿等人組成揚劇鳳鳴社赴杭州西湖大世界演唱。民國25年春，臧代表“小開口”與“大開口”藝人代表潘喜雲在上海商談大小開口合流，改稱“維揚派”。臧被選為上海市維揚戲公會副理事長。建國後加入上海協助揚劇團。1952年在江蘇省青年揚劇團任教，1954年參加南京市揚劇團。1957年被選為南京市秦淮區人民代表。臧雪梅初工旦角，表演細膩，嗓音甜潤。拿手戲有《蓮花庵》、《五子哭墳》、《秦雪梅弔孝》、《琵琶記》等。尤以《劉全進瓜》一折最佳。在“十二根金釵”唱段中，首創[堆字梳妝檯]，豐富了揚劇唱腔。同時還善吹拉彈撥。1954年改演老生。1957年參加江蘇省第一屆戲曲觀摩演出大會，演出《琵琶記·咽糠》一折獲老藝人獎狀。
