膨魚腮菜乾瘦肉湯

50g菜乾 150g玉米 150g胡蘿蔔

食材

主料20g膨魚腮 400g豬腱子肉 50g菜乾 150g玉米 150g胡蘿蔔 配料適量鹽 適量蜜棗 適量新會陳皮 適量姜

製作步驟

1 腱子肉切成適量大小的塊,連同薑片一起冷水下鍋,焯掉血水後撈起瀝乾;
2 膨魚腮提前一個小時泡發,洗淨沙子,然後瀝乾;
3 這是焯好水的肉和備好的膨魚腮;
4 準備配料,玉米砍成小段,胡蘿蔔付出皮切滾刀塊;蜜棗洗淨;
5 菜乾和新會陳皮也提交泡發於軟,然後把菜乾洗淨切成小段;
6 食用前加鹽調味即可!

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