腐衣卷臘腸

3、開水上鍋蒸10分鐘左右，將雞蛋液攪拌均勻。 4、油鍋燒熱油，將攪勻的蛋液用漏勺中滴入油鍋內。 2、不喜歡海苔的，可以換成鹹蛋黃，更好吃。

簡介

豆腐皮營養豐富，它能提高免疫力，促進孩子身體和智力的發展。老年人常吃可延年益壽。是適合各種人群的美食佳品。下面，中國吃網菜譜大全為你推薦腐衣卷臘腸的做法。

食材

主料：千張
輔料：臘腸、土雞蛋
調料：海苔

做法

1、準備好所有原料，將豆腐皮裁去硬邊，取一片海苔平鋪在豆腐衣上。
2、將香腸鋪在海苔上，緊緊的捲起來，用濕澱粉沾邊後裹緊。我用了三張豆腐衣卷在外面。
3、開水上鍋蒸10分鐘左右，將雞蛋液攪拌均勻。
4、油鍋燒熱油，將攪勻的蛋液用漏勺中滴入油鍋內。（漏勺一定要選擇圓孔的，孔不要太大，否則，就成雞蛋塊啦！）
5、液一落入油鍋，馬上變成了美麗的蛋花，這時候要趕緊用筷子攪拌開來，不然就全粘到一塊了。
6、蛋花炸到淺金黃色時即可控油撈出（為了防止蛋花油膩，一定要多控一會油），將雞蛋花撒適量糖和芝麻擺在中間，香腸腐衣卷切盤即可。

小貼士

1、香酥雞蛋花很容易炸過，一定要注意。
2、不喜歡海苔的，可以換成鹹蛋黃，更好吃。