腐乳茄子煲

11加入醬油。 12加入白糖。 15茄子變軟入味加入蒜苗段。

食材

主料

1根長茄子
2片培根

配料

適量油
適量蔥
6個蒜瓣
30ml紅腐乳汁
3g白糖
20ml醬油
適量水澱粉
適量蒜苗
適量姜

製作步驟

1
準備好所有的食材。
2
炒鍋加少許油放入培根煎出香味。
3
茄子切大片加少許鹽醃製片刻。
4
培根出油出香味盛出。
5
然後放入茄子。
6
把茄子煎至變軟關火。
7
把茄子和培根放入砂鍋。
8
炒鍋加熱爆香蔥姜蒜。
9
加入適量的熱水。
10
加入腐乳汁。
11
加入醬油。
12
加入白糖。
13
湯汁煮上3分鐘出香味。
14
然後湯汁倒入少鍋中，大火加熱10-15分鐘。
15
茄子變軟入味加入蒜苗段。
16
再淋入少許水澱粉拌均勻。
17
拌均勻關火。