脫家餃子館

脫家餃子是瀋陽乃至全國著名的清真風味食品.餐飲業的老字號。至今已有百年的悠久歷史，曾多次榮獲省市風味名牌食品稱號，市先進集體.貫徹食品衛生法先進單位.消費者信得過個體戶.遼寧獨特食品三十九絕等榮譽。

脫家餃子是瀋陽乃至全國著名的清真風味食品.餐飲業的老字號。至今已有百年的悠久歷史，脫家人為元丞相脫脫之後。祖居河北清河縣，康熙二十四年（1685年）遷到瀋陽小西關落戶。最初只是一家賣餡類小吃.牛羊肉的小清真館。當時開業時，取字號“萬興隆” 創建人脫萬慶 其子為寶隆 寶興。有人也把店俗稱“脫家”，倒把“萬興隆”的字號漸漸忘了。十一屆三中全會後，脫家餃子館繼老字號於1982年4月28日重新開業，餃子在繼承傳統工藝特點，結合科學的營養配方，取各家之長。在製作過程中，堅持“選料精.用料純.配料細.操作嚴”的原則，從而形成了自己的風格，確立了“四鮮”.“三特”.“兩絕”的特點。所謂“四鮮“即配料所用的牛肉鮮.青菜鮮.肉湯鮮，加之精製小磨香油。所謂“三特”，即用特製鮮湯煨餡時間適時準確；順時針攪拌餡的方法獨特；精細準確配製下料程式獨特。所謂“兩絕”，即餃子餡中不含一點雜碎，肥瘦均勻；食用起來口感香嫩.清談不膩.香氣四溢.碗盤不掛油。自開業以來，脫家餃子館曾多次榮獲省市風味名牌食品稱號，市先進集體.貫徹食品衛生法先進單位.消費者信得過個體戶.95瀋陽市著名商標.97瀋陽市人民政府評定為“風味名品”。遼寧獨特食品三十九絕等榮譽。， 脫家餃子館已成為瀋陽獨特風味食品中的一絕。脫家獨特的風味的餃子.精美溢香的菜餚.文明周到的服務，招徠了海內外八方來客。多年來，國內外許多知名人士先後到此就餐，每位來客都對這裡留下深刻美好的印象。著名的影視演員唐國強揮毫寫下；“賓至如歸”幾個大字，來讚譽脫家餃子館。凡是來此的光顧著，他們都讚不絕口地說；脫家餃子名揚天下，脫家菜餚色形味俱佳，乃中華美食園中的一朵奇葩。