脆蛇煮黑豆

脆蛇煮黑豆,是以脆蛇、黑豆等為材料烹飪而成的食物。

原料

脆蛇1條 黑豆300克

調料

料酒10克 姜5克 蔥10克 鹽3克 雞精3克 雞油30克 胡椒粉3克

製作

1.將脆蛇幸殺後，去皮、頭、尾及腸雜，剁成4厘米長的段;黑豆洗淨，去泥沙;姜切片，蔥切段。
2.將脆蛇肉、黑豆、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮30分鐘.加入
鹽、雞精、雞油、胡椒扮即成。

功效

祛風濕，散瘓消腫。適用於風濕疼痛，痕血，跌打損傷，
大麻風，痛疽腫毒等症。