脆炒山蘇

丁香魚乾3大匙 大蒜3粒酒1大匙 黃豆豉醬2大匙

材料

山蘇半斤 丁香魚乾3大匙 辣椒1支 大蒜3粒

調味料

酒1大匙 黃豆豉醬2大匙 糖1/4小匙

作法一

先將山蘇洗淨切寸段備用

作法二

丁香魚乾泡軟瀝乾、辣椒切小片、大蒜切片備用

作法三

起一鍋，加入4大匙油炒香蒜末、辣椒後，放入小魚乾炒香，再將山蘇入鍋，以大火快炒至軟，再加入酒、黃豆豉醬、糖一起拌炒均勻，這樣就完成