主要經歷
胥老自幼工文，十年私塾，寒窗苦讀。1944年，胥老目睹兄長因家鄉缺醫少藥患傷寒病死去，立志“從醫拯民”，後跟隨名醫陳效平學習中醫。為進一步系統學習中醫知識，他考入南京市中醫進修學校，1950年畢業。之後又先後在中醫進修班學習。1955年，開始創辦秦淮區第二中醫聯合診所，後改建為秦淮中醫院，擔任院長，行醫至今。
1989年獲“南京市名中醫”稱號，1990年獲南京市精神文明建設先進個人，1991年當選中華中醫學會南京分會理事會副會長，1992年衛生部授予從事醫政管理工作三十年榮譽證書。1993年獲“江蘇省中醫藥系統先進工作者”稱號，1994年獲“江蘇省名中醫”稱號。1997年獲南京市八五期間優秀科技人員獎，1999年獲秦淮區衛生系統兩個文明建設貢獻突出獎，2000年獲南京市白求恩杯先進獎。2013年被南京醫學會授予“醫學終身榮譽獎”，同年被秦淮區中醫院授予“特殊貢獻終身榮譽獎”。 現為南京市秦淮區中醫院名譽院長。
學術內容
胥受天教授理論上源《內經》之基，師仲景之宗，繼萬氏婦科之術，采傅山女科之方，論理詳盡，方藥精煉。遣方用藥靈活，形成了“補腎疏肝活血周期調經；健脾化濁解毒杜帶下之源；補腎益氣固沖以安胎元；從實論治產後病審因求本”的學術特色。
產後病的診治，歷代醫家均認為產後亡血傷津，治療應以大補氣血為先。胥受天教授卻提出“從實論治”的觀點，他認為當今婦女生活改善、營養好，況且大都又只生一胎，因而產後症並非全是虛症，所以對產後病診治必須審因求本。
胥受天教授認為盆腔感染、性傳播疾病、反覆的人工流產也是引起免疫性不孕的主要誘發因素，積極防治生殖道炎症、避免計畫外妊娠、減少人工流產等宮腔內手術操作是防治免疫性不孕的根本措施。在治療上，胥老認為腎氣不足者補腎益氣，腎陰虛者滋腎養陰，腎陽虛者溫腎暖宮，這些是扶正治本之法；同時佐以活血化瘀、清熱除濕之法以祛邪治標。陰陽氣血調和，再輔以中藥調理，助其受孕。
對於婦女崩漏，胥受天教授認為暴崩宜補宜攝，不忘澄源，久漏宜通為先，養血健脾善後，出血止後，因年齡不同分而治之。
臨床套用
胥受天教授經過數十年不斷的探索，融中西醫理論為一體，把辨證與辨病有機結合，形成了對婦科病的系統治療方法，如用中醫調周法治療內分泌失調引起的月經不調、不孕症，根據其經驗方研製的“莫愁1號”、“莫愁2號”等治療免疫性不孕療效顯著；用活血解毒通絡法治療附屬檔案炎引起的輸卵管阻塞；用化瘤合劑治療子宮肌瘤、附屬檔案囊腫等等，提高了診療水平。
胥老在內科甚至中醫外科上也有很深的造詣。例如治療慢性濕疹首先清熱涼血燥濕，祛除病之根源，再佐以扶正，托邪外出，其次活血化瘀貫穿始終，最後結合體質，調理臟腑，以善其後。
著作
主編有：《月經病中醫治療》、《不孕育病中醫治療》、《胥氏論文選集》等著作
主要論文
[1] 胥受天.胥受天·化瘤合劑[J].江蘇中醫藥，2010(08).
[2] 解月波，胥受天.胥受天老中醫對功血病因病機的探析[J].陝西中醫，2009(05).
[3] 解月波，胥受天.胥受天套用中藥人工周期療法的經驗探析[J].遼寧中醫藥大學學報，2009(12).
[4] 胥受天.臨床辨治不孕症687例療效小結[J]. 江蘇中醫，1994(10).
[5] 胥受天，胥京生，郝寧，沈建平.不孕症診治經驗瑣談[J].遼寧中醫雜誌，1991(09).
軼事典故
胥受天教授是南京著名的中醫婦科專家，每天上午堅持出診，有時候一上午能接診50位患者。胥受天一日三餐很有節制，不食肥甘厚膩，飲酒不貪酒，最喜歡的是菠菜豆腐湯。有些科普文章中說菠菜含有草酸，殊不知，其還含有豐富的鉀、鎂及維生素K。胥受天的經驗是，先將菠菜焯1分鐘，可去除其80%以上的草酸。菠菜中的這些微量元素，尤其是維生素K有利於促進鈣的利用、減少鈣流失，促進骨骼健康。因此，需要補鈣和預防骨質疏鬆症的老年朋友們，每天適量吃些菠菜豆腐湯，具有很好的營養保健功效。
後世影響
胥老1955年創辦秦淮區中醫第二聯合診所(現秦淮中醫院)，幾十年來，他勤勤懇懇，任勞任怨為秦淮區衛生事業發展作出突出貢獻，把一個創辦時僅有7人的小聯合診所發展為固定資產逾千萬元的二級乙等中醫院。醫院的中醫婦科在他的帶領下形成了學術梯隊，成為南京市重點專科，年門診量達4. 5萬多人次，業務收入占全院60%以上。胥教授為國家培養高級中醫人才近百人。
