用料
材料 | 用量 |
胡蘿蔔 | 2根 |
臘魚 | 半條 |
尖椒 | 一個 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | |
鹽 | |
醋 | |
生抽 | |
乾辣椒 |
做法
1. 將臘魚放在開水中稍煮一下,撈出,切成小塊。 |
2. 將胡蘿蔔切絲,用少量醋拌一下。 |
3. 將姜切絲,蒜切成蒜末,尖椒切絲。 |
4. 鍋內放油燒熱,放入乾辣椒,並將切成小塊的臘魚放入鍋中煸炒,然後放少許水和料酒燜,加水平面與魚同高即可。 |
5. 水差不多收乾後將蘿蔔絲和姜、蒜、尖椒放入鍋中翻炒,並加少量鹽和生抽。 |
6. 炒熟後關火,加雞精,出鍋完成。非常美味。 |
材料 | 用量 |
胡蘿蔔 | 2根 |
臘魚 | 半條 |
尖椒 | 一個 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | |
鹽 | |
醋 | |
生抽 | |
乾辣椒 |
1. 將臘魚放在開水中稍煮一下,撈出,切成小塊。 |
2. 將胡蘿蔔切絲,用少量醋拌一下。 |
3. 將姜切絲,蒜切成蒜末,尖椒切絲。 |
4. 鍋內放油燒熱,放入乾辣椒,並將切成小塊的臘魚放入鍋中煸炒,然後放少許水和料酒燜,加水平面與魚同高即可。 |
5. 水差不多收乾後將蘿蔔絲和姜、蒜、尖椒放入鍋中翻炒,並加少量鹽和生抽。 |
6. 炒熟後關火,加雞精,出鍋完成。非常美味。 |
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書籍信息 內容簡介 目錄基本信息 海鮮[海里的可食用的動物性、或植物性原料] 海鮮的定義基本上可以這樣認為,只要是出產于海里的可食用的動物性、或植物性原...
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