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胡薯就是紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
在河南常見的有白瓤的和黃瓤的兩種： 1、白瓤的胡薯味甘爽，絲勁； 2、黃瓤的胡薯味甜潤，河南方言俗稱老頭美（個頭大的）、老媽美（個頭小的）
胡薯就是紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
在河南常見的有白瓤的和黃瓤的兩種： 1、白瓤的胡薯味甘爽，絲勁； 2、黃瓤的胡薯味甜潤，河南方言俗稱老頭美（個頭大的）、老媽美（個頭小的）
相關詞條
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有機紫薯
紫薯的深加工，主要是提取花青素。 選擇種紫薯要求具有本品種特徵，無病蟲害，薯塊100～250g。 定植之後，以乙草胺土壤處理，在紫薯生長中期，人工除草1～2次。
基本信息 物種分布 形態特徵 有機種植技術 藥用價值 -
紫薯卷
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
做法一 做法二 -
高縣苕王薯業發展有限公司
高縣苕王薯業發展有限公司，建立於2005年。法定代表人：胡俊欣。總經理：胡增龍·公司位於四川高縣慶符鎮。
公司概況 理念精神 產銷網路 科技創新 發展前景 -
小薯羹湯
小薯羹湯是將胡蘿蔔絲和肉末放在油鍋內翻炒，山藥去皮後磨碎放入鍋中加入開水攪勻，再放入髮菜，等湯煮開後即可食用。此湯含有豐富的蛋白質和微量元素，特別適合老年人食用。
操作方法 藥用價值 食用人群 食物相剋 製作指導 -
南瓜紫薯花捲
南瓜紫薯花捲是一道美食點心，主要原料有紫薯、南瓜、麵粉等，這道點心非常美味。
簡介 營養分析 食材明細 做法 -
胡盧巴
胡盧巴（學名：Trigonella foenum-graecum Linn.），是豆科胡盧巴屬一年生草本植物。高30-80厘米，根系發達，莖直立，羽狀三...
植物學史 形態特徵 產地生境 生長習性 繁殖方法 -
南瓜紫薯甜湯
南瓜紫薯甜湯是一道湯品美食，主要製作原材料為南瓜、紫薯等。該湯製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養豐富的湯品。
主料 輔料 調料 做法 營養功效 -
紫薯南瓜雙色饅頭
紫薯南瓜雙色饅頭是一道美食，是由麵粉適量、紫薯適量、南瓜適量、酵母粉、水適量等食材製作而成。
食材明細 營養分析 製作步驟 -
南瓜紫薯雙色湯圓
南瓜紫薯雙色湯圓，美食，由糯米飯為主料，輔以南瓜，紫薯，芝麻糊等配料製作而成。
主料 輔料 調料 做法 營養功效
