胡椒雞湯浸生蚝

胡椒雞湯浸生蚝，美食，所需材料為生蚝1000克、胡椒粒10克、雞湯200毫升、西芹100克、木耳（水發後）50克、薑片15克，鹽、米酒、菜油各適量。

材料
生蚝1000克、胡椒粒10克、雞湯200毫升、西芹100克、木耳（水發後）50克、薑片15克，鹽、米酒、菜油各適量。
做法
1、鮮蚝開殼，取出蚝肉洗淨備用；
2、西芹洗淨切段備用；
3、開鍋下油，爆香薑片，下西芹和木耳，大火翻炒片刻，濺少許米酒，加入雞湯和胡椒粒，以鹽調味，煮開後放入生蚝，中火煮3分鐘便行。