胡椒大骨燉豬腦

胡椒大骨燉豬腦是一種食物，製作原料有豬腦、大骨、生薑、紅棗等。

做法

①豬腦洗淨，大骨斬成塊，生薑去皮切片，蔥捆成把，紅棗、枸杞都泡洗淨。

②鍋內加水，待水開時投入豬大骨，煮去具甲皿水，倒出待用。

③在瓦煲內加入大骨、豬腦、紅棗、枸杞、白鬍椒粉、生薑、蔥、注入清湯、紹酒、調入鹽、味素、白糖、用小火燉1小時，去掉蔥把即可食用。