材料
胡桃肉60克，菊花15克，山楂30克，白砂糖適量。
做法
1.將胡桃肉用清水洗淨，去除表皮，備用。
2.將山楂用清水洗淨，若是山楂子則略打碎，若是山楂肉，不用打。
3.菊花用清水洗淨，備用。
4.將全部茶料準備就緒後，將胡桃肉、菊花、山楂同放入沙鍋內，加入適量清水，用中火煎水，煎40分鐘後，去除菊花渣、山楂渣，再加入適量白砂糖，讓糖溶化便可。茶中胡桃肉可作零食食用。茶調味後可在平時當作飲料代茶飲用。注意事項：1.本茶適用於高脂血症、高血壓病、冠心病屬於陰虛陽亢並有血瘀者。若是陽虛而又無瘀者不宜用。
2.本茶的藥材用量是一個成年人的用量。專家叮嚀：1.菊花有白菊花和黃菊花之分，本茶宜用白菊花。
2.山楂有生山楂、焦山楂、山楂炭之分，本茶宜用生山楂。
介紹
胡桃肉又稱核桃肉，性味甘溫，有補腎，溫肺，潤腸作用。化學成分主要含亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂、蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素E等。藥理實驗研究發現，胡桃肉能影響體內膽固醇的合成及其氧化、排泄，從而降低膽固醇。菊花味甘，苦，性微寒。有疏風清熱，平肝明目作用。化學成分主要含揮髮油、黃酮類、倍半萜類、氯原酸、奎尼酸、蒲公英甾醇、偽蒲公英甾醇、花色甙類、17種胺基酸、維生素E、維生素A、維生素B1、微量元素等。藥理實驗研究發現，菊花能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量。菊花能抗衰老，能降低血壓。山楂性味酸甘微溫，有消食健胃，行氣散瘀作用。化學成分主要含山楂酸、綠原酸、熊果酸、齊墩果酸、蘋果酸、枸櫞酸等有機酸；黃酮類化合物、豆甾醇、香草醛、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、甙類、糖類、脂肪、煙酸、鞣質、鈣、磷、鐵等。藥理實驗研究發現，山楂能降低血中膽固醇，低密度脂蛋白，能減少膽固醇脂在動脈管壁的沉積。降低動脈粥樣斑塊的發生率。山楂能擴張外周血管，降低血壓。山楂能增加冠脈流量，而常用於高脂血症、高血壓病、冠心病。本茶取胡桃肉性味甘溫，能補腎，溫肺，潤腸。能影響膽固醇在體內的合成、氧化、排泄而降低膽固醇。取菊花性甘苦微寒，能疏風清熱，平肝明目。能抗衰老，能擴張冠狀動脈，能降低血壓。取山楂性味酸甘微溫，能消食健胃，行氣散瘀。能降低血中脂質，能減少膽固醇脂在動脈管壁的沉積，降低動脈粥樣硬化斑塊形成的發生率。能擴張外周血管，降低血壓。三物配合作茶，既能補腎溫肺，平肝明目，又能消食健胃，行氣散瘀，清熱。既能降低血脂，降低血壓，又能降低動脈粥樣硬化斑塊形成，擴張冠狀動脈，再配上白砂糖調茶味，讓茶甘甜可口。男女老少均可飲用此茶。尤其適合於高脂血症、高血壓病、冠心病屬於肝腎虧損，陰虛陽亢，氣滯血瘀，症見頭暈頭痛，心腹刺痛，胸悶胸痛，腰酸膝軟，肢體麻痹，眼目昏花，目赤腫痛，肉食積滯等表現者。
